Ούτε δέκα, ούτε είκοσι αλλά εβδομήντα μπουκάλια σαμπάνιας 200 ετών θα ανασυρθούν από τη Βαλτική θάλασσα με αφετηρία την Τρίτη (31/8).
Μάλιστα, ορισμένη θεωρούν πως θα ανασυρθεί η "γηραιότερη" σαμπάνια του κόσμου!
"Όπως και να έχουν τα πράγματα, φαίνεται ότι είμαστε έτοιμοι να ανασύρουμε από τη θάλασσα την παλαιότερη σαμπάνια του κόσμου. Οι φιάλες που βρίσκονται άθικτες στο βυθό σε βάθος 50 μέτρων, ανασύρθηκαν στην επιφάνεια", είπε στα μέσα ενημέρωσης ο Ράινερ Τζάσλιν, γραμματέας της κυβέρνησης των νήσων Ααλαντ (που βρίσκονται ανάμεσα σε Σουηδία και Φινλανδία).
Σουηδοί δύτες τον περασμένο Ιούλιο εντόπισαν στα ανοικτά της Φινλανδίας άθικτα μπουκάλια σαμπάνιας με τον ειδικούς να πιστεύουν πως πρόκειται για κάβα που είχε στείλει στη ρωσική αυτοκρατορική αυλή ο βασιλιάς Λουδοβίκος XVI.
Αργότερα, διαπίστωσαν πως η σαμπάνια ήταν μάρκας Veuve Clicquot καθώς εντόπισαν το σήμα της άγκυρας στα μεταλλικά καλύμματα των πωμάτων, σήμα κατατεθέν της εταιρίας.
Ωστόσο, πριν λίγες μέρες εκπρόσωπος της Veuve Clicquot ανέφερε πως πρόκειται για σαμπάνιες του οίκου Juglar ο οποίος δεν λειτουργεί σήμερα.
"Μετά από 200 χρόνια στο βυθό της θάλασσας, το περιεχόμενο των φιαλών είναι εξαιρετικά καλά διατηρημένα. Η χαμηλή θερμοκρασία και το ελάχιστο φως επέτρεψαν την βέλτιστη συντήρηση, ενώ η πίεση μέσα στις φιάλες εμπόδισε τη διείσδυση του θαλασσινού νερού", ανέφεραν οι αρχές των Νήσων Ααλντ.
Παράλληλα, ένας εκ των υπευθύνων της Veuve Clicquot, ο Ντομινίκ Ντεμαρβίλ δήλωσε πως η γεύση της σαμπάνιας ήταν σα να είχε εμφιαλωθεί εκείνη της στιγμή.
"Πρόκειται για ένα κρασί που παραμένει το ίδιο, όπως ήταν όταν εμφιαλώθηκε. Γι' αυτό το κρασί, ο χρόνος έχει σταματήσει. Οι εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες διατήρησης έχουν πιθανόν σταματήσει τη ζύμωση και την παλαίωση του".
Η σαμπάνια πιστεύεται πως εμφιαλώθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα ενώ η παλαιότερη είναι μια Perrier-Jouet του 1825 την οποία απόλαυσαν γευσιγνώστες το 2009 στο Λονδίνο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου